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Parce que de nos jours il est difficile d'épater nos convives sans leurs préparer les classiques honéreux de la cuisine française tel que foie gras, homar, langouste ou que sais-je.

Voici quelques recettes simples, faciles et originales à faire avec les produits du frigo.

Ne pas avoir un frigo rempli est chose qui arrive de plus en plus souvent et a tout le monde mais savoir recevoir dans ces circonstances et toujours délicat mais pas impossible. pour cela il suffit d'user d'imagination et surtout d'avoir quelquechose en plus : les épices.

Elles sont indispensables dans la cuisine simple, quelquefois un peu cher certe, mais leur utilisation va vraiment révolutionner la cuisine.

Combien de fois, à la fin du mois avez vous fait des pâtes à l'eau, des pommes de terres bouillies, des raviolis en boite???

Grâce à mes recettes c'est terminé!!!

Exemple : entrée originale

Carpaccio de tomate

Le nom est évocateur mais c'est trés simple a faire et ça va ravir à coup sur vos invités et vous même

1) Dans un premier temps prennez autant de tomates que de convives (assez grosse de préférance)

2) lavez les et oter le pédoncule (c'est la partie de la tomate qui était relié à l'arbre)

3) coupez les tomates en fines tranches de 2 ou 3 mn d'épaisseur (il faut que le pédoncule se trouve au milieu de la tranche)

4) disposez les tranches dans l'assiette comme pour faire une rosace

5) assaisoner d'un trait d'huile d'olive, de 2 cuillère à café de vinaigre balsamique, de fleur de sel (se sont des crisaux de sel qui s'apparente à du gros sel mais en moins gros), et de poivre (concassé de préférence)

Vous pouvez servir et déguster.

Temps de préparation entre 5mn et 10mn selon les gens, et coût de production entre 1€ et 2€ pour 4 personnes.

Ps : petite astuce pour couper plus simplement la tomate, la poser sur le pédoncule et faire une fine tranche pour pouvoir la poser à plat après et faire des tranches sans vous couper les doits.

N'hésitez pas à me laisser votre commentaire

Parce tout le monde aime les pâtes, on se doit de leur donner un nouveau gôut parce que les pâtes à l'eau nature, ça donne pas envi.

Reprenons donc dans votre frigo il y à des carrotes (ça rend aimable), des courgettes ça donne un peu de couleur dans l'assiette, de la viande blanche (poulet ou dinde c'est moins cher) et des champignons (parce qu'on les trouve tout le temps). Bien sur on a toujours nos épices pour donner du goût à tout ce qui est fade.

Pâtes aux légumes et volaille

Pour cela il nous faud des pâtes, 500g mieux vaut plus que pas assez (de préférence des spaguetti), une carrote, une courgette, 3 ou 4 champignons de paris et 3 blanc de volaille

1) faire cuire les pâtes (dans de l'eau bouillante avec du sel, de l'huile et un bouillon cube)

2) raper la carrote, et la courgette et les couper en petit cube de 1/2 cm de coté les faire bouillir dans un peu d'eau salée 5mn

3) laver les champignons, les couper en 2, les disposer à plat et les couper pour en faire des 1/2 tranches très fines (émincé)

4) couper les blancs de volaille en dés de 1cm de coté saler, poivrer

5) cuire dans de l'huile d'olive jusqu'à caramélisation

6) ajouter les champignons, la carrote et la courgette, bien remuer

7) égouter les pâtes et les ajouter à la préparation

8) finir avec un trait d'huile d'olive et servir

Cette recette est distétique puisque sans matière grasse, saine puisqu'avec 3 sortes de légumes frais et peu onéreuse.

Temps de préparation : entre 10mn et 15mn selon la cuisson des pâtes

Côut de production : entre 3€ et 4€ pour 4 personnes

P.S : petite astuce pour avoir un plat onctueux ajouter de la crème fraiche avant d'ajouter les pâtes, laisser prendre de la couleur et ajouter les pâtes.